人間の脳と嗅覚
香りの好みを判定しているのは脳です。一体どのようなメカニズムで香りを判断しているので
しようか？私たちに有用なアロマの香りが、脳にどのような影響を与えているかを学んでいきましよう。
１、香りをキャッチするところ
香りは揮発性の分子なので空気中を漂います。人が鼻から息を吸うとき、香りの分子は空気と一緒に鼻の中に入り、そこで私たちは香りを感じます。では、鼻の中で香りを感じるところはどこなのでしょう。
| 嗅覚上皮のしくみ | 香りの分子と匂いセンサー |
２、脳のどの部分に働きかけるのか？
| 糸球と嗅球 | 本能的な行動を司る部分への刺激 |
| 理性的な行動を司る部分への刺激 | 大脳新皮質における化学の香りと天然の香りの違い |
| ３、香りとホルモンの関係 | ４、香りの流れ |
| ５、香りと右脳・左脳の関係 | ６、香りと記憶の関係 |
| ７、心地よい香りと不快な香り | ８、香りと記憶のエピソード |
